Maronenomlett

Keine Sorge, ich beschäftige mich noch mit anderen Sachen als Kochen und Essen. Wobei Wildkräuter ja so unglaublich gesund sind und man auch noch beim Sammeln Kalorien verbrennt, dass man davon gar nicht genug mampfen kann ;-).

Heute habe ich gekochte Maronen (ohne Schale, klar) mit Milch püriert. Dazu etwas Mehl, ein paar Eier, Gewürze. In der Pfanne in Öl ausbraten.

Dazu gab es einen Salat aus zwei geriebenen Äpfeln, ein paar Möhren, einer gehackten Zwiebel und einem guten Bündel Bärlauch und anderen Wildkräutern (Giersch, Gundermann, Löwenzahn... aber v.a. Bärlauch). Ein Teil schnitt ich klein und gab ihm zum Salat, der Rest wurde mit Joghurt, Gewürzen, etwas Öl und einem Spitzer Zitronensaft püriert und drüber geschüttet. Irgendwo war sicher auch wieder Bockshornklee drin.

Et voila.

Genießt den Tag. Esst was Gutes. Küsst eureN LiebsteN. Tut, was ihr wollt. Wer weiß schon, was morgen kommt!