Odewi

Angeregt durch ein Rezept für "Lebenswasser" in einem Buch über selbstgemachte Heilschnäpse und Obstliköre habe ich das hier angesetzt. Es hieß im Original "Aquavit", also Lebenswasser; da Aquavit für mich aber nun mal Kümmelschnaps ist, habe ich es "Odewi" genannt. Schmeckt interessant.

Man nehme:

3/4 Liter Doppelkorn (oder anderen neutralen klaren Schnaps)
1/2 Zimtstange
10 Nelken
20 Fädchen Safran
80-100g braunen Zucker
frischer Ingwer, walnussgroßes Stück
1 getrocknete Chilischote
1 Prise Muskatnuss



Alles vermischen, drei Tage ziehen lassen, abseihen, fertig.
Laut Beschreibung gut für Körper und Seele. Auf jeden Fall angenehmer scharfer und gewürziger Geschmack. Der Safran färbt den Schnaps intensiv gelb.